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Salades fraîcheurs


Retrouvez 2 idées de salades estivales pour se régaler quand il fait chaud.

 

Salade crevettes/ agrumes

Ingrédients :

  • 10 Queues de crevettes décortiquées
  • Mâche
  • Pamplemousse
  • 1/2 Avocat
  • 10g de Graine de chia
  • Velours ou vinaigre de balsamique
  • 1 càs d'huile d'olives

Préparation : 

Faîtes revenir les crevettes à la poêle avec de 1 cac d'huile d'olive infusée à l'ail et un 1 noisette de beurre.

Dressez dans l'assiette la mâche, l'avocat en morceaux, les zestes de pamplemousse et mettre un filet de vinaigre et d'huile d'olives.

Ajoutez du sel et du poivre.

 

 

Salade fraîcheur

Ingrédients :

  • 1 endive
  • 1 poignet de haricots frais
  • 1 tranche de jambon
  • 1 tomate
  • 1/4 de poivrons rouge ou vert
  • Basilic
  • Huile d'olives
  • Vinaigre de cidre
  • Arôme côté soleil ou herbes de Provence

 

Préparation :

Coupez le jambon en lamelles fines. Dressez votre assiette avec les ingrédients dans l'ordre de votre choix. Assaisonnez et dégustez ! 

 

Vous aimez le quinoa ? Testez cette salade gourmande :  le taboulé de quinoa

 

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